salut,
mon projet en est un peu au même point et j'habite en haute normandie:la pluie et le vent d'ouest, comme tu sais , c'est quasi tous les jours...
alors je me suis dit que justement, le bardage bois (en mélèze ) par exemple, ça avait l'air efficace au contraire; à priori en plus d'un enduit pour les fuites d'air et protéger la paille encore mieux.Il y a pas mal de vielles façades de bâtiments de ferme qui tiennent bien la durée il me semble par chez nous.le seul défaut, c'est la couleur grise puis noire du vieux bois, question de gout et d'habitude...je pense aussi faire un débord de toit monstrueux de ce coté puisque le soleil n'y est jamais très haut, ça ne gênera pas la lumière (pour ceux du sud: pour les surchauffes, ne vous inquiétez pas pour nous, c'est comment dire... impossible, voire bienvenu!) et ça devrait bien abriter le haut du mur, pour le bas, quelques pierres comme dans les vieilles maisons? je ne sais pas encore.
pour les sections de bois, je ne sais pas...
bonne recherche,
Matthieu