Bonjour, la moins mauvaise des solutions serait de mettre des bottes entières, mais je ne connais pas la surface de votre bâtiment. Toujours est-il qu'il faudra faire l'isolation, aprés la dalle si elle est à refaire. Ne mettre la paille (si vous avez choisi celle-ci) sur tous les murs donnant sur l'extérieure. Ensuite, vous pouvez y mettre de la terre crue, ou de la chaux aérienne, hydraulyque pour les pièces d'eau.
Deuxième solution, et la moins chère aprés la paille, serait l'insuflation de ouate de cellulose, puis un freine vapeur, puis du placo ou des BTC(briques de terre crue ou compressées).
Dominique