Pour moi ceci n’est pas un problème dans ce cas : le complexe crépis-parpaing-laine de roche-parement du mur de l’époque ne laisse pas passer la vapeur d’eau de puis l’intérieur vers l’extérieur, donc elle ne pourra faire de dégât sur la paille.
Si le mur avait déjà des défauts et des zones de condensation, ils ne seront pas aggravés puisque la paille (avec un enduit et une finition perspirante) laisse s’échapper la vapeur d’eau. Dans ce cas, il ne me paraît pas utile de laisser une lame d’air, qui pourrait faire le bonheur de bébêtes.
De plus ce type de mur ne fait pas à ma connaissance remonter d’eau du sol par capillarité. Attention de laisser un espace entre le sol et la paille, attention à la gestion des ouvertures et au débord de toiture (il y a un blog qui traîte bien ce sujet, http://emmanuel30.skyblog.com/). Salut