il n'y a pas à ma connaissance de hauteur limite par jour...j'ai déjà maçonné plus de 2 m de haut sur une journée...
ça dépend aussi
- de l'épaisseur des joints (tassement ultérieur, risque de fissures, ...)
- de la vitesse de séchage (si il faut chaud et sec, que la maison est bien ventilée, ...)
- en gros, c'est au feeling