Fournil

Je suis boulanger.

Le projet : mon habitation et le fournil attenant.

Dans un fournil le taux d'humidité grimpe vite et monte haut...

Question : cette humidité (combiné à la chaleur du four à bois) ne serait-elle un peu risquée pour les enduits des murs paille ??

Merci pour vos remarques/réponses.

bonjour tagis

a priori pas de soucis avec les enduits, mais peut-etre quelques problèmes avec la règlementation dans les boulangeries... non ?

ceci étant je connais un fournil en paille qui fonctionne dans le finistère sud et il ne semble pas y avoir de problèmes...

Bonjour, si c de la chaux pas de soucis avec l'hygiène.