si la laine de verre s'est tasser, cela veut dire que soit :
1 elle est humide, donc cette double paroi isolée est une source de bactérie
2 elle est mal fixée, ce sont des panneaux souples; dans ce cas, il y a certainement d'autres endroits que le haut du mur (sous les fenêtre par exemple) où l'isolant est mal placé. dans ce cas, un remplissage uniquement du haut du mur serait insuffisant.
il est possible de vérifier la qualité de l'isolant en effectuant une thermographie de la maison (photos infrarouge)
quoiqu'il en soit, l'idéal, c'est de démonter les parois intérieures en carreaux de plâtre, arracher la laine de verre, et réisoler avec une laine de bois ou panneaux de roseaux enduit directement avec de l'argile.
cela permettra de vérifier l'état du mur, corriger des problèmes d'humidité ascentionnelle, ...