Dans ce cas tu rentres dans un cas classique, a priori. Est-ce-que tu as des murs de refend (murs "porteurs" à l'intérieur de la maison) ? NB : je ne suis pas maçon, mais pour autant que je sache, l'idée est de faire un terre-plein bien tassé (avec une "dame") en tassant bien tous les 10cm d'épaisseur (3 fois, donc, dans ton cas).
Juste une question : tu veux garder l'inertie de la terre, mais pour y stocker quelle chaleur ? Parce que la terre, elle a vraiment beaucoup, beaucoup d'inertie, et par contre peu de capacité isolante. Du coup est-ce-que tu ne risques pas d'avoir beaucoup d'inertie, certes, mais un sol toujours froid que les apports solaires ou de chauffage n'arriveront pas à réchauffer ? Le côté obscur de l'inertie, en quelque-sorte... Les systèmes à très fortes inertie sont à mon sens intéressants quand cette inertie est proportionnelle à la quantité de chaleur dont on dispose pour l'y injecter, comme dans les systèmes où on fait du stockage intersaisonnier (récupération et stockage de calories estivales pour en bénéficier à l'intersaison...). A moins que ça ne soit ton cas, est-ce-qu'il ne serait pas préférable d'isoler ta dalle par le dessous, en utilisant un isolant incompressible ? C'est le choix que nous avons fait, de notre côté...
Quant au ferraillage, oui, tu dois ferrailler, je crois que dans ce cas là il faut du ST25C, si je me souviens bien de ce que le maçon a mis chez nous. Lors du coulage de la dalle, il faudra veiller à soulever le ferraillage, de façon à ce qu'il soit "pris" plutôt dans la couche supérieure de la dalle, où sa résistance sera la plus utile...
A + !
Yann