à moins d'être très bricoleur, débrouillard, astucieux, ... je pense qu'une bonne base pour le dimensionnement et estimation du coût d'une construction simple est de 1000€/m2 de plancher...
la récupération, l'utilisation de matériaux brut qui viennent du terrain (nettement plus long à mettre en oeuvre, puisqu'il faut dans ce cas préparer les matériaux avant de les mettre en oeuvre), une reflexion poussée de la planification (éviter les détails techniques compliqués qui demande des matériaux chers, éviter les grandes portées, éviter beaucoup de petites fenêtre ou des très grandes, ... peuvent faire baisser plus ou moins fort le prix...
mais, si vous posez la question, c'est que vous n'avez pas encore beaucoup d'expérience dans le domaine, il me paraît dans ce cas plus prudent de partir sur une base de 1000€/m2 de plancher, et de faire évoluer les choses (construction en plusieurs phases, ...)